Nepremyslené nápady, ako sa dobre najesť, keď ste príliš zruční na to, aby ste urobili Jamie Oliver
Keď profesionáli zosadnú z bicyklov, tímový šéfkuchár im podá tanier s jedlom, ktoré bolo pripravené s vedeckou presnosťou, aby pomohlo ich zotaveniu.
Pre nás ostatných je to častejšie prípad, keď zoberieme prvú vec, ktorú vidíme v chladničke.
To, samozrejme, môže odčiniť veľa dobrej práce vykonanej v sedle, najmä ak si dáte niečo plné kalórií, ale veľmi málo živín.
Tu je návod, ako to urobiť správne…
1 Udržujte si aktuálne informácie
Pokroky vo vede o výžive prebiehajú neustále, takže sledujte najnovšie zistenia. Ak pravidelne čítate Cyklistu, budete vedieť, že na našich stránkach je vždy veľa noviniek o jedle. Štúdia, ktorá vyšla v čase písania tohto článku, napríklad potvrdila, že cvikla je skvelá na regeneráciu svalov.
2 Keep it simple
Nekomplikujte si jedlo po jazde. Menej ingrediencií znamená menej času stráveného nakupovaním a varením a navyše menšiu pravdepodobnosť, že si po nich pokazíte bruško. Jednoduché, čisté celé potraviny sú ľahšie stráviteľné.
3 Udržujte to prirodzené
Vaša strava bude zdravšia, ak bude postavená na celých potravinách a nie na spracovaných. Konvenčné jedlá sú často plné cukru, soli a chemikálií, ktoré zvýrazňujú chuť, farbu či trvanlivosť. Prečítajte si štítky na plechovkách a balíčkoch, aby ste zistili, koľko z toho je vo väčšine – čoskoro vás to odradí!
4 Majte to po ruke
Pripravte si maškrty, aby ste ich po jazde mali k dispozícii. Uvarte sladké zemiaky, aby sa dali rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre. Predgrilujte kuracie prsia alebo tofu a uložte ich v Tupperware do chladničky. To isté čerstvo pripravené šaláty. Investujte aj do ryžovaru s programovateľným časovačom a po piatich hodinách jazdy na vás bude čakať teplá ryža.
5 Udržujte to chutné
Jedlá po jazde musia byť super zdravé, ale nikdy nie nudné. Ryžu uvarte v kokosovej vode alebo kurací/zeleninový vývar pre pridanú chuť. Nastrúhajte parmezán na šaláty alebo pokvapkajte balzamikovým octom, aby ste pridali záblesk chuti. Mletie čierneho korenia; posypanie plátkami jarnej cibuľky alebo nasekaným koriandrom; pridanie štipky olivového oleja; alebo vytlačenie polovice limetky cez jedlo sú zdravé spôsoby, ako zvýšiť faktor yum. V ideálnom prípade by mal váš tanier po jazde obsahovať šalát, škroby ako cvikla alebo ryža a chudé bielkoviny ako tofu alebo kuracie mäso bez kože.
